Imlek atau Tahun Baru Imlek adalah salah satu perayaan yang paling penting bagi masyarakat Tionghoa di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Perayaan Imlek biasanya dirayakan dengan berbagai tradisi dan kebiasaan yang berbeda, salah satunya adalah dengan menyajikan makanan khas Imlek yang dianggap wajib ada saat perayaan tersebut.
Berikut adalah 10 makanan wajib saat perayaan Imlek yang sering disajikan oleh masyarakat Tionghoa di Indonesia:
1. Yu Sheng: Salad tradisional Tionghoa yang terdiri dari sayuran, ikan mentah, dan bumbu khusus. Makanan ini melambangkan keberuntungan dan kemakmuran.
2. Nian Gao: Kue tradisional yang terbuat dari beras ketan dan gula, biasanya dipanggang atau digoreng. Nian Gao melambangkan kemajuan dan kesuksesan di tahun yang baru.
3. Jiaozi: Pangsit Tionghoa yang diisi dengan daging cincang dan sayuran. Jiaozi melambangkan kekayaan dan keberuntungan.
4. Tang Yuan: Bola-bola ketan manis yang direbus dalam kuah gula merah. Tang Yuan melambangkan keharmonisan dan persaudaraan.
5. Fa Gao: Kue tradisional yang terbuat dari beras ketan dan ragi, biasanya disajikan dalam bentuk bulat dan berlapis. Fa Gao melambangkan kemakmuran dan keberuntungan.
6. Bakpao: Roti bun dengan isian daging cincang atau kacang merah. Bakpao melambangkan kekayaan dan kemakmuran.
7. Kue Keranjang: Kue tradisional yang terbuat dari tepung beras dan gula, biasanya dipanggang atau dikukus. Kue Keranjang melambangkan keberuntungan dan kesuksesan.
8. Chai Kue: Kue tradisional yang terbuat dari tepung beras dan isi sayuran atau daging cincang. Chai Kue melambangkan keharmonisan dan kesuksesan.
9. Kue Angpao: Kue kecil berbentuk amplop merah yang berisi kacang merah atau pasta biji wijen. Kue Angpao melambangkan keberuntungan dan kemakmuran.
10. Jiu Niang: Bubur ketan manis yang difermentasi dan disajikan dengan tambahan gula merah. Jiu Niang melambangkan kebahagiaan dan keharmonisan dalam keluarga.
Itulah 10 makanan wajib saat perayaan Imlek yang sering disajikan oleh masyarakat Tionghoa di Indonesia. Dengan menyajikan makanan-makanan khas Imlek ini, diharapkan keberuntungan, kemakmuran, dan kebahagiaan akan hadir dalam perayaan Imlek kita. Selamat merayakan Imlek bagi yang merayakan!